Du, Jag och Vi - Soppa med hatten på

Comwboysoppa var något vi fick i skolan och den soppa som jag tyckte bäst om av all skolmat. En mild mättande soppa. Jag hittade ett recept på nätet som jag därför sparade och gjorde om till min egna variant. För att få en god soppa matig och fyllig vill jag att den ska innehålla många ingridienser. Här kommer soppan som vi gör ikväll:

Cowboysoppa 6 personer

500 gram brynt köttfärs
5 råa eller kokta potatisar, helst fast
250 gram champinjoner
1 paprika
2 salladslökar
5 dl röd mjölk
5 dl vatten
2,5 dl grädde
1 pkt bönor efter smak, ikväll kidney
1 liten burk majs
4 msk tomatpure
2 msk kalvfond
1 tsk oregano
sal och peppar

Börja med att bryna köttfärs, tärna potatisen. Hacka champinjoner, lök och paprika. Skölj av bönor och häll av majsen.
Blanda samman alla grönsaker, köttfärsen, löken, mjölk, vatten, bönor, potatisen, tomatpuren och oregano. Låt koka upp, om potatisen är rå ska den koka ca 20 min, annars kan soppan vara färdig fortare om man använder färdigkokt potatis. När de fått koka iaf 10 min minst så kan man smaka av med salt, peppar, fonden och hälla i grädden.

Du, jag och vi...